玄米クッキーダイエットについて

玄米クッキーダイエットについて。

玄米の栄養成分や薬効は、米ぬかとほぼ同じです。

違うところは、白米部分が残っているため、澱粉（でんぷん）が多く含まれている点です。

澱粉（でんぷん）と聞くと、太りそうな印象をもつかもしれませんが、一概にそうともいえません。

澱粉（でんぷん）は、体内で分解されるとブドウ糖になります。

このブドウ糖は、私たちにとって絶対に必要なエネルギーです。

そのため、とりすぎさえしなければ、脂肪として体内に蓄えられることはなく、熱エネルギーとなって体外へ出て行きます。

ダイエットのために主食や炭水化物をまったくとらない人がいますが、これはいけません。

エネルギーが燃えていかないので、脂肪もうまく燃焼させられないからです。

カロリーの摂取が減るので、一時的に痩せるかもしれませんが、体は少ないエネルギーで活動しようと基礎代謝を下げるので、逆に太りやすい体質になり、リバウンドするのは目に見えています。

玄米も炭水化物ですが敬遠する必要は全くありません。

それどころか玄米は粒状であるため、消化吸収に時間がかかり、食後の急激な血糖値の上昇を防いでインスリンの分泌を抑えてくれるのです。

インスリンは、ホルモンのひとつです。

インスリンの分泌が少ないということは、それだけ太りにくい食品だということを意味します。

したがって、玄米をクッキーダイエットにする際は、消化の早い微粉末の玄米粉ではなく、玄米そのものをミルサーなどで粗く粉末にして使うほうがよいでしょう。

食べ方は、食前に2～3枚食べて主食を減らすという形がいいでしょう。

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